营养滋补汤

配料:
桃胶 10克、银耳 10克、雪梨 一个、红枣 7颗、冰糖 25克
烹饪步骤:
1.第一步我们买到的桃胶是干品,需要提前泡发二十四小时以上,泡发后的桃胶可以涨大15倍以上,所以每次的用量保持十克左右即可。银耳我也是用的干品,泡发时间也要保持四个小时以上才会很快的出胶。 泡发后的银耳放入陶锅中。

2.第二步桃胶泡发后,挑拣出杂质,放入陶锅中。

3.第三步放入去皮去核的雪梨块和大红枣。

4.第四步添入适量清水。

5.第五步盖上锅盖,放到燃气上,大火烧开转小火继续炖煮。

6.第六步炖煮超过一个小时,放入冰糖,继续煮半个小时左右即可。 营养好喝的桃胶糖水就做好了,想要做水水的女人就要舍得花费时间来煲汤哦!

烹饪小贴士:
1、看果皮:挑梨首先要看梨皮,如果梨皮看起来很厚,则说明果实粗糙水分不足。而梨皮薄而细的,没有病虫害、疤痕或外伤者,为品质好的梨。2、看果形:品质好的梨,果形端正,果肉肉质细腻,质地脆而鲜嫩,果肉中的颗粒组织也就是石细胞少,汁液丰富,通常味道也很甜;而果形不端正的梨,或畸形,无果柄,果实大小不均,或个头偏小,这类梨通常肉质粗糙,汁液少,石细胞大而多,味道淡薄甚至有苦、涩味,此类梨的质量较差。3、看果脐:挑梨时,要注意看梨脐,也就是梨底部的凹陷,脐深而周围较圆的味道比较好,而脐浅又不圆的,味道次之。
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