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鸡脯肉的家常做法大全（鸡胸肉的两种家常做法）

100次浏览发布时间：2025-02-14 02:18:18

对于鸡胸肉而言，无论是正常食用，还是作为健身辅餐，那都是相当不错的肉食。当然了，对于鸡胸肉而言，相对经典的菜式不多，而笔者也是经过了几番尝试，终于认可了两样在家中比较容易尝试的美味菜品。那么接下来笔者就为您详细讲解这两道美味的烹饪过程，还望喜欢。

“凉拌鸡丝”

准备原料：黄瓜一根，鸡胸肉300克，姜3片，资料准备蚝油，盐，鸡精，香油，五香粉即可。首先我们把黄瓜去皮切丝，鸡胸肉如果太厚的话从中间破成两半，如果是一般大小就不需要处理。

第一步：锅中准备两百毫升冷水，加入姜片和鸡胸肉，中火焖煮10分钟，而后取出过凉洗净，用手撕成鸡丝备用。

第二步：准备一个大碗，把鸡丝和黄瓜丝先放入碗内，然后依次加入蚝油，盐，鸡精，香油，五香粉，均匀搅拌后即可出锅装盘。

成品效果图：是不是很简单呢？对这道美食而言，体现的口感就是清新淡雅爽口，非常适合老人或者小孩品尝。

“蒜香鸡排”

准备原料：鸡胸肉400克，蒜末80克，生菜一棵，鸡蛋一个，面包糠80克，辅料准备黑胡椒粉，椒盐，蚝油，番茄酱即可。

第一步：首先我们把鸡胸肉切成均匀厚薄的片状，生菜洗净，鸡蛋打散；然后准备一个碗，在碗中依次加入鸡胸肉，蒜末，蚝油，黑胡椒分均匀搅拌腌制10分钟。

第二步：把准备好的鸡蛋液倒入腌制的鸡胸肉碗中，让鸡胸肉周身裹满蛋液。随后把沾满蛋液的鸡胸肉，放在面包糠上沾满面包糠。

第三步：平底锅热油5成热，把鸡排均匀铺好煎炸。一般来说，以中火举例，单面油炸的时间大概在四分钟左右，所以要把这鸡排炸成全熟，估计要八分钟。随后把炸好的鸡排放在砧板上，切成小块，铺上生菜，淋上番茄汁，装盘上桌即可食用。

成品效果图：是不是看见第一眼你就感觉这道美食很有食欲呢？虽然鸡排也算是油炸食品，但配上番茄酱解腻应该是不错的选择。