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茄子吃法做法大全（教你5种茄子新吃法）

100次浏览发布时间：2025-02-19 06:14:00

茄子创意做法一、：茄子圈圈饼

茄子圈圈饼做法：

1、茄子切片，挖空中间的茄子肉。茄子中间的茄子肉切丁、红萝卜和青椒切小丁；2、茄子肉丁、红萝卜丁和青椒丁里加适量的水和面粉，搅拌成糊，做成馅，加盐、胡椒粉调味；3锅里放油，放茄子带皮的圈，步骤2调好的面糊放入茄子圈，煎熟即可；

茄子创意做法二：五香茄子饼

五香茄子饼材料：茄子、鸡蛋、面粉、盐、五香粉调味、油；

五香茄子饼做法：茄子去皮切薄片。锅里放油，把茄子煎熟，加盐和五香粉调味，4鸡蛋打散，加少许的水和面粉调成面糊，鸡蛋液枸杞、蔓越莓干和黑芝麻。

茄子创意做法三：香酥茄子肉

香酥茄子肉材料：肉、茄子、青椒、胡萝卜

香酥茄子肉做法：肉切片、茄子切滚刀状、青椒切片、胡萝卜切片，肉用盐、生抽、胡椒粉腌制入味，锅中放适量的油，肉、茄子裹上面糊，炸至熟透，青椒、胡萝卜炸熟，锅留底油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加半碗水，3勺糖、2勺醋油，加入肉、胡萝卜、青椒，煮至于浓稠，把刚才炸好的放入锅中，迅速翻炒均匀关火。

茄子创意做法四：糖醋茄子

糖醋茄子做法：先把茄子切片，裹上鸡蛋液再裹上面糊，放锅里油炸捞出控油，锅里加番茄酱4勺，白糖3勺，醋2勺，生抽1勺，盐1克，做糖醋汁，倒入炸好的茄子，1勺玉米淀粉加水做水淀粉收汁加白芝麻和葱花；

茄子创意做法五：蒜香奶酪烤茄子

蒜香奶酪烤茄子做法：1、把大蒜切碎、茄子切0.5cm厚的斜刀片，烤盘下面放上锡纸，放入茄子片，蒜碎加适量盐和橄榄油调成蒜油汁，蒜汁涂在茄子上面，奶酪切成比茄子稍微小一点的薄片，奶酪放在茄子上面，烤箱烤十分钟；