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石榴泡酒怎么制作方法（石榴熟了教你简单2步泡一壶石榴酒）

100次浏览     发布时间：2025-02-16 03:58:44    

周末去菜市场，看到石榴已经上市了，老板会切开一两个石榴作为展示，晶莹透亮，鲜红的石榴籽很是诱人。想起去年石榴上市的时候，还泡了一罐石榴酒，放在桌上，粉红色的酒光是每天看着都觉得很可爱。喝起来酸酸甜甜，有点微熏，很适合配肉菜一起喝。今年依然打算再泡一罐，去年学的方子还不错，这里也分享给你们。当然，有的人可能不喜欢酒或者不能喝，也可以做石榴汁，或者入菜也是可以的

剥石榴

当然，首先还是教大家怎么剥石榴


1、用刀在石榴的花蒂一段画开一个圆形

2、把盖子拿掉

3、在石榴周身突起的线条部分分别用刀画开

4、最后掰开就行啦！

石榴酒


【食材清单】

石榴1个，冰糖适量，白酒适量

【详细做法】

1、准备好材料，白酒度数不要太高，38度左右就可以了，冰糖的用量大概是石榴果肉的1/4左右。容器一定要用开水煮一下消毒，并自然晾凉且水分挥发。

2、石榴取果粒，剥石榴时的手应是干净的，石榴籽不需要水洗

3、将石榴果粒放入容器中（当然大口的会比较方便些，不过小口瓶好看，且倒出来方便，所以我不嫌它麻烦）

4、石榴果粒差不多瓶身的一半高，再倒入冰糖。

5、注入白酒，到瓶身的九分高左右即可。

6、盖上盖子，静置一两周，惊喜与惊艳等着你~~

石榴牛奶西米露


【食材清单】

西米30g，石榴半个，猕猴桃半个，牛奶150g

【详细做法】

1、水烧开，放入西米，中火煮大约10分钟，最好是不粘锅（西米很容易粘锅），还要用木勺不停地搅和。煮到西米周围都透明了，中间有一点点白点，关火，盖上盖子焖至全部透明。西米放冷透明了，过一遍冷水，然后滤去水

2、西米放入杯中，放入一些剥好的石榴，再加入牛奶，最后把剩下的石榴全部加入。

3、猕猴桃切丁最后加入。

最后分享给好奇宝宝们一道石榴咕噜肉，类似菠萝咕噜肉的感觉。

石榴咕噜肉


【食材准备】

鱼肉 250g，石榴一小碗，番茄酱适量，红辣椒 1个

鸡蛋清、葱姜蒜、淀粉、白醋、白糖、料酒、油、盐适量

【详细做法】

1、鱼肉（用大头鱼和草鱼都可）洗净去皮，切小块。

2、放入姜片，葱白段，料酒，盐，腌制10 分钟。加入鸡蛋清搅拌均匀。然后加入适量淀粉抓匀，再腌制15 分钟

3、葱姜蒜切碎，红辣椒切小块。（取一小碗加入水淀粉1勺，白糖2勺，醋3勺，清水4勺）

4、锅倒入油烧6 成热，放入鱼块。炸至微黄捞出，再把油烧至8成热，倒入鱼块复炸到金黄（大约30秒左右）捞出。

5、锅留底油，放入葱姜蒜爆香。

6、放入红辣椒翻炒均匀，加一点点盐捞出。

7、锅加一点点油，放入番茄酱翻炒至很漂亮红色，倒入调好汁。

8、烧开倒入炸好鱼块炒至均匀，倒入红辣椒块炒至均匀。

9、加入石榴快速翻炒。

10、出锅装盘，撒上适量葱花即可。

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