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蒜蓉辣椒酱的做法家常（蒜蓉辣椒酱自己在家就能做，香辣美味）

100次浏览发布时间：2025-02-17 04:58:00

冬天是做酱的好时节，气候适宜，动手做几瓶开胃下饭的酱可以吃一整个冬。昨晚去逛超市，辣椒很不错，忍不住买了十斤回来做蒜蓉辣椒酱。

蒜蓉辣椒酱那种独特的辣中带着酸甜的味道特别开胃下饭，无论是同米饭、饺子、馒头、饼子还是任何菜肴搭配在一起都非常好吃，可谓是百搭的作料。

现在家里有些人能吃辣椒，有些不能吃，早餐做面条或者粉的时候，不知道该放不该放，辣椒酱完全解决了这个问题，需要吃辣椒的自己放入碗里即可。这是我第五次做辣酱，现在的速度也是越来越快，从清洗辣椒到装罐，245gx3瓶累计花费时间大概一个半小时。

那位很爱吃腌辣椒，而腌制品又不能多吃，所以家里每年都会少腌一点解解谗。虽然量不多，但每次腌辣椒时也都会头痛；一来担心剁辣椒时的咚咚声音，会吵到邻居休息，二来呢是：腌过辣椒的双手，得辣上许久才会好，如果不小心碰到眼睛或脸部的其它地方，也都会跟着热辣辣的痛呢；所以每次是非常矛盾，又想解谗，又怕双手辣的难受。当拿到这“多功能料理机”后，第一想到的就是腌辣椒酱了；哈哈：正好天气转凉了，辣椒也红了，是可以腌少许辣椒了，天时地利机和，给力啊！