在我国饮食上是比较独特的，由于我国的地域比较辽阔，南北地区在饮食差异上有着很大的不同，南方人是从来不吃生菜的，没有做熟的青菜，南方人是从来不吃的，而北方人酷爱的就是吃一些蘸酱菜和一些新鲜的蔬菜。小葱拌豆腐这道菜肴就是北方人们非常喜欢吃的一道菜肴。这道菜肴通常在北方地区家庭生活中都会出现，并且制作比较简单，虽然它的制作方法比较简单，但是如果想要它的味道变得好吃的话，我们一定要注意以下的这几种方法。
第1点选择食材
小葱拌豆腐的主要食材就是小葱和豆腐，在选择豆腐的时候，我们要选择纯正的农家豆腐，不要选择超市里面卖的鲜豆腐，鲜豆腐做出来的小葱拌豆腐，在口感上并不是特别的好，选择小葱的时候我们也要选择新鲜的小葱。只有选择合适的青葱，才能够让小葱拌豆腐的口感变得更加合适。
第2点选择用香油调味
很多人在制作小葱拌豆的时候，都会选择不同种类的调味品，会放入盐和酱油或者其他的酱料来进行调味这种，小葱拌豆腐做出来并不是原汁原味儿的，吃起来其他调味品的味道会盖过小葱和豆腐的味道。如果想要吃到原汁原味儿的小葱拌豆腐，我们就要选择用香油来进行调味，香油可以让小葱拌豆腐的味道变得更好，并且还能够体起到提色增香的作用，能够让菜肴看起来变得更加有食欲。
以上的这2点就是制作小葱拌豆腐的两个关键点，在家庭生活中，我们也可以用香油制造出原汁原味儿的小葱拌豆腐。
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